Pastramă din piept de rață, feliată

Piept de rata (cu pielita) marinat in bait ce contine: ceapa, sare, usturoi, miere de albine, cimbru, piper negru, foi de dafin si rozmarin. Perioada de maturare este de 6 zile.

Preparatul se consuma ca atare fiind copt in afumatoare cu lemn de esenta tare.

Termenul de valabilitate este de 45 de zile. Această conservare se datorează următoarelor procese: sare și condimente, tratament termic 90-120°C și temperatura de depozitare între 0-4°C.

Produsul este feliat si vidat în pungi de plastic transparent de uz alimentar cu greutatea de 100g.